Háztartásban általánosan felhasználható.
Magbelsőjére jellemző sárgás alapszínű, finomszemcsés őrlemény, ezért az ebből készült tészta tojás hozzáadása nélkül is sárga.
Könnyen emészthető, a benne lévő keményítő csak lassan bomlik le, nem emeli meg ugrásszerűen a vércukor szintet, így cukorbetegek diétájába is beilleszthető.
A Csuta durum simaliszt különösen ajánljuk palacsintatészták, piskóták, tésztafélék készítéséhez.